Cindy's murmur

第一次吃蒼蠅頭是阿坤在台北永和家做的家常菜, 吃一口馬上就愛上了那豆鼓甘甜的味道,伴著飯吃真的不知不覺可以吃上好幾碗飯

但真正驅使我做這道菜的原因....是因為...

我本來要買韭菜和豬絞肉來做水餃,結果竟然買到牛絞肉和韭菜梗! >_<

還不知不覺等要開始拌水餃餡時才發現,這是甚麼組合.....#X0s@#4

蒼蠅頭材料:

1.韭菜梗(是這樣說嗎?)

2.牛絞肉

3.豆鼓

4.洋蔥切碎末 (為什麼要洋蔥呢?因為牛肉很腥,要辦一點洋蔥才不會太臭)

5.蒜頭切碎末

6.辣椒*一根(很辣那種)

調味料:

1.醬油*兩湯匙

2.米酒*一湯匙

3.辣豆瓣醬*兩湯匙

一鍋煮作法:

1.將牛絞肉和入洋蔥去腥備用,將油鍋熱起後放入蒜頭爆香,加入絞肉拌炒,炒到肉變白白的就可以了

2.加入韭菜,豆鼓,辣椒拌炒一會兒後加入醬油米酒繼續炒到香味出來了,就可以了!