Cindy's murmur

我作夢也沒想到這輩子

竟然要自己炸鹹酥雞.....命真的是好好唷我...(淚)

因為材料不全,但也想盡了辦法硬要弄到跟台灣第一鹹酥雞一樣的味道

精簡到不能再精簡的材料:

1.雞胸肉*2大片

2.片栗粉*2杯 (我也不知道這是甚麼粉,但包裝上有著全超市看起來最好吃的炸雞圖片,我就買了!)

3.韓國辣醬*2大匙

4.Roast Chicken 調味粉*1大匙

5.鹽巴*1大匙

6.胡椒*少許

7.油炸用油

懶人煮法:

1.將雞胸肉切成鹹酥雞大小,將韓國辣醬,鹽巴,烤雞粉,一點點胡椒一同和進醃製雞肉(靜待15分鐘)

2.將片栗粉到進醃製雞肉裡,拍裹均勻,拿起來時記得抖動一下,可把殘餘的粉抖掉(記得要檢查一下每一個角落都要裹到粉,這樣才有炸雞脆脆的口感)

  

3.放進預先熱好的油鍋內油炸八到十分鐘及可起鍋(之前阿基師有說過,看油鍋有沒有熱,拿筷子或刀叉,就是不要用手指...放進油鍋內,如果週邊有冒泡泡,就是夠熱了)

4.撈起炸好的雞塊,放到紙巾上瀝一下油,就可以吃咧!!(有些人會再回鍋炸一次,讓更脆一點,但我們一般平凡人就不要"假會"了,可以吃就心滿意足了)