Cindy's murmur

周末為了準備BBQ,決定到傳說以久的Inala Butcher大肆採購一番

如果說Sunnybank是放大版中國城,Inala就是小越南了,果然一下交流道空氣中就充滿了胡志明市的海鮮味~生!猛!鮮

原本在Butcher已經買到大腸,雞肝,雞心,豬夾心,松阪牛這幾款孝想很久的單品

又在空氣中濃濃海鮮味驅使下,拜訪了外觀不甚起眼的Seafood mart.

一進門,馬上有十大隻蒼蠅的陣仗,盛大歡迎賓客到來...出乎意料的海鮮鋪子

店舖裡人聲鼎沸,石班虎斑不稀奇,螃蟹蝦仁數不盡,還有整隻小鯊魚供您挑選..

就在我和潘先要被眼前的魚貨給淹沒理智時,一位好心客人熱心的告知我們採買魚貨的規則及今日大划算單品~

以市場價值半價即可購買到的泥蟹Mud Crab, 潘先當然是毫不手軟的搶購了一大隻綠青青活跳跳的蟹老闆!

在享用他之前,我們還將他養了兩天...X( 差一點點就培養了那麼一點點感情,可惜他脾氣太差(果然跟卡通演的一樣)

不然我可能會好好考慮是不是讓他在游泳池內與我們度過餘生...

清蒸蟹老之材料:

1.蟹老闆一隻

2.蔥適量

3.薑片兩片

4.辣椒一小隻

5.鹽巴

6.米酒

做法:

1.首先要先給謝老洗個SPA,乾乾淨淨後才能去蒸氣室,跟我們做桑拿是一樣的道理!但要小心他的脾氣還是很不好

 

2.嘎吱窩都清乾淨之後,將他放進冷凍庫冰鎮十分鐘,這是讓蟹老乖乖的躺在盤子上的好方法,在將蔥薑辣椒蓋上,

   灑上一點鹽巴及一小匙米酒,就可以準備下鍋蒸囉

 

3.進蒸氣室蒸個15分鐘,蟹老闆就已經通紅了!將他哪起來至於盤子上就可以吃了

史上巨蟹,蟹老闆篇完~